Gastronomía · Concurso
El Menú de Chile 2026: tres millones para la receta de la abuela (si tiene historia)
El Ministerio de las Culturas abrió la sexta edición del concurso que premia cocinas patrimoniales. Se postula en dupla hasta el 7 de noviembre y el premio mayor es de $3 millones.
Hay recetas que no están escritas en ningún libro: viven en las manos de alguien que amasa a la misma hora desde hace cuarenta años. Para esas cocinas existe El Menú de Chile, un concurso del Ministerio de las Culturas, a través del Servicio Nacional del Patrimonio Cultural, que va en su sexta edición.
Cómo funciona
- Quiénes: equipos de al menos dos personas, como una pareja de cultores, madre e hija o un investigador junto a una portadora local.
- Qué se presenta: un menú con su historia, testimonios y fotos. Hay que contar qué significa, cómo se transmite entre generaciones y de dónde salen los ingredientes.
- Plazo: hasta el 7 de noviembre de 2026, a las 17:00, por correo electrónico, según las bases.
- Premios: $3 millones para el menú ganador y tres menciones honrosas de $1 millón.
El jurado mira el origen territorial de la cocina más que la dirección de quien postula. Hay puntaje extra para propuestas ligadas al registro de patrimonio inmaterial. En cinco ediciones se han distinguido 37 menús de 15 regiones.
¿En qué me afecta?
Si en tu familia, tu caleta o tu comunidad hay una preparación que se está perdiendo, esta es una forma de dejarla registrada y, de paso, ganar plata para seguir cocinándola.
Nuestra lectura
En un país donde la comida se vende cada vez más en bandeja plástica, que el Estado premie la cocina con memoria es una buena noticia. Lo que no puede pasar es que el mismo Estado recorte Prodemu o los programas para el mundo rural, donde viven muchas de esas cocineras.
Fuentes: Ministerio de las Culturas · Bases del concurso (Patrimonio Inmaterial)